黒皮 鉄プロサンド ハーフ 直火 IH対応 ホットサンドメーカー

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黒皮極鉄プロサンド ハーフ 直火・IH対応 ホットサンドメーカー 日本製 glanox グラノクス
サイズ 全長325×幅150mm 厚み3.2mm（内寸W125×D75mm）
重量 1.3kg
材質（本体）黒皮鉄、（グリップ）青森ヒバ
付属品 ヒバオイル＆ヒバウォータースプレー（青森ヒバ精油＋ヒバウォーター＋活性水素水）
使用可能熱源 焚火・炭火・ガス火・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・ラジエントヒーター・IH（※IHは9×5cmの面に対応する場合は使用可能です）
以下メーカー製品のこだわりの紹介文
目指したのは感動的に美味しい究極のホットサンドメーカー
一般的なトースターやホットサンドメーカーは、焼くと同時にパンがもともと持っている水分を逃してしまいます。そのときにパンがパサついてしまったり、香りや風味も一緒にある程度は逃げてしまいます。
そのため、パンの水分をできるだけ逃さないようにということに着目しました。
黒皮極鉄プロサンドは、3.2mmの極厚の黒皮鉄の重さと、さらに勘合性を高め密閉できるように作られています。こうすることで、パンが本来持っている水分や香りをできるだけ閉じ込めて焼き上げることが可能になります。
究極のカリッと感とフワッと感
一般的な薄手の板材だと火が直接当たっているところが最も加熱されるためどうしてもムラに加熱されます。
黒皮鉄は、一気に加熱するのではなく、ゆっくりと熱伝導するため全体的に均一に熱を加えていくのが特徴です。そのためパンの凹凸に関係なく耳までカリッと仕上がります。
あとは、加熱時間の調整によって、サクッ→カリッ→クリスピーと表面の食感を変えることができます。
内側は、台形状になっています。これは、パンの端に行くほどより圧着していく構造で、中心部付近は圧がかかりすぎないようにする絶妙な形です。
パンを押さえつけすぎてしまうと、パンが潰れて焼き上がりが締まって硬く感じてしますが、この形状のおかげで、ホットサンドの縁はカリッとしながらパンの中はふわっとした食感になります。
● ミニフライパンとして使えるセパレート構造
黒皮極鉄プロサンドは上下外してセパレートすることができます。
ホットサンドメーカーとしてだけでなく、フライパンとして料理を楽しむこともできます。